طريقة عمل شوربة الطماطم المشوية من أكثر الطرق التي يبحث عنها الكثير من الناس، وذلك لأنها تتميز بأن طعمها لذيذ ورائع ويحبها الكثير من الناس كما أن شوربة الطماطم المشوية تتكون من مكونات بسيطة ومن السهل عملها في المنزل، وسوف نقدم لكم أبسط طريقة لعمل شوربة الطماطم المشوية في المنزل بأبسط المكونات.
مدة عمل شوربة الطماطم المشوية
لا تتجاوز مدة عمل شوربة الطماطم المشوية عن ٤٥ دقيقة فقط، وهي تكفي لما يقرب من أربعة أشخاص.
مكونات شوربة الطماطم المشوية
- عدد أربع ثمرات من الطماطم متوسطة الحجم.
- كريمة تكون سهلة في العمل.
- ملعقة واحدة من الثوم المفروم.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- رشة من الكمون.
- ربع ملعقة صغيرة الحجم من الكزبرة.
- ملعقة واحدة فقط من زيت الزيتون.
- قشطة بمقدار ملعقتين.
- كوبان من الماء.
طريقة عمل شوربة الطماطم المشوية
- أولاً نقوم بإحضار إناء ثم نقوم بوضع الطماطم به ونلفها بورق الفويل ثم نقوم بوضعها في الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة تقريباً، حتى تتشوي الطماطم
- يتم بعد ذلك إخراج الطماطم كم الفرن ونقوم بإزالة ورق الفويل من عليها ثم نقوم بتركها تهدأ.
- بعد ذلك نقوم بإحضار الخلاط ونضع الطماطم المشوية به ثم نقوم بضربها جيداً.
- بعد ذلك نقوم بإحضار إناء عميق ونقوم بوضعه على النار ونضع به ملعقة زيت الزيتون ونتركه حتى يسخن ثم نقوم بعد ذلك بوضع الثوم ونقلبه تقليب جيد حتى يحصل على اللون الذهبي.
- نقوم بعد ذلك بإضافة الطماطم المشوية المضروبة في الخلاط ثم نقوم بوضع كوبان من الماء إليها.
- نقوم بترك الطماطم حتى تغلي على النار ثم نقوم بإضافة البهارات من الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة ونقلبها.
- نقوم بعد ذلك بتصفية شوربة الطماطم باستخدام المصفاة ثم نقوم بوضعها مرة أخرى على النار.
- بعد ذلك نقوم بخفق الكريمة جيدا ً، ثم نقوم بوضعها على الطماطم مع القشطة.
- نقوم بإحضار طبق التقديم ونعرف به شوربة الطماطم، ويمكن تزيينه باستخدام بعض الخضروات المقطعة.
فوائد الطماطم المشوية
تتعدد فوائد الطماطم المشوية ومنها ما يلي:
- تعمل الطماطم على تقليل أعراض مرض السكري بنوعيه، وذلك لأنها تتميز باحتوائها على الكثير من الألياف، حيث أن كوب واحد من الطماطم يحتوي على جرامين من الألياف الغذائية، وقد أثبتت بعض الأبحاث أن الأفراد المصابين بمرض السكر ويستهلكون وجبات غنية بالألياف الغذائية مثل الطماطم، فإن ذلك يعمل على تقليل مستويات الجلوكوز في الدم لديهم.
- كما تتميز الطماطم بأنها تعمل على الحفاظ على مستويات ضغط الدم، وذلك لأنها تحتوي على القليل من الصوديوم، حيث يحتوي كل 100 غرام من الطماطم المشوية على حوالي خمسة مليجرام من الصوديوم، كما إنها تحتوي على قدر كبير من البوتاسيوم الذي يعمل على توسيع الأوعية الدموية، ففي كل 100 جرام من الطماطم المشوية يحتوي على 237 مليجرام من البوتاسيوم.
يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
طريقة عمل شوربة العدس العراقية