وصفات طبخ

طريقة عمل شيكاغو بيتزا

طريقة عمل شيكاغو بيتزا , البيتزا هى وصفة ايطالية الاصل وهى من الوصفات الشهيرة جدا والمعروفة بمزاقها المميز والجميل بحشواتها المختلفة واصبحت البيتزا من الوصفات العالمية الشهيرة واصبح لكل بلد طريقتها ولمستها الخاصة فى تحضير البيتزا والبيتزا هى عبارة عن عجين يتم فرده بشكل دائرى ويوضع عليه صلصة البيتزا اللذيذة وفوقها اى حشوة تفضلونها سواء لحجم او دجاج او تونه او خضروات وغيرها من الحشوات ثم ندخلها الفرن  واليوم نقدم لكم طريقة عمل البيتزا بطريقة مختلفة وهى بيتزا شيكاغو الشهية , واليكم المقادير وطريقة التحضير .

المقادير :

  • صلصة طماطم: 50 gr
  • جبن الشيدر: 70 gr
  • اللحم: 100 gr (متبل مطهي :صلصة باربكيو، بصل، ملح وزيت نباتي)
  • زيت الزيتون: 15 gr
  • ملح: رشّة (حسب الرغبة)
  • الفلفل الأسود: رشّة (حسب الرغبة)
  • أوريغانو: رشّة
  • طحين: 500 gr
  • خميرة: 15 gr
  • سكر: رشّة
  • الماء: 250 ml
  • البيض: 1 pcs
  • الزبدة: 5 gr

طريقة التحضير

ينخل 500 غرام من الطحين ثم يخلط مع 15 غرام من الخميرة، والسكر والملح. ثم يشكل حفرة في الوسط و يوضع 250 مل من الماء، و 7 غرام من زيت الزيتون وبيضة وتعجن حتى تصبح عجينة. ثم يضاف 5 غرام من الزبدة إليها وتعجن حتى تصبح  ناعمة الملمس لتُعطى لاحقاً شكل كرة تزن 180 غ. من ثم تغطى وتترك  في مكان دافئ مدة 10 دقائق لتصبح جاهزة للإستعمال

بعد تحضير العجينة، نقوم بتقطيعها حسب المقاس المرغوب به، ومن ثم نعمل على رقها لوضعها في الصينية  (حسب رغبة كل شخص)، ثم  نضيف المكونات إلى العجينة، وبعدها يتم إدخالها إلى الفرن لمدة  10 إلى 15 دقيقة  لتنضج.

تقطع البيتزا وتقدم ساخنة

الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق