وصفات طبخ

طريقة عمل صينية البطاطس باللحمة المفرومة

طريقة عمل صينية البطاطس باللحمة المفرومة ، يفضل العديد من الأشخاص تناول بعض الوجبات الخفيفة نظرًا لموجة الحر الشديدة التي تهب على البلاد في هذه الفترة من السنة، ولهذا فإن طريقة عمل صينية البطاطس باللحمة المفرومة واحدة من الأطباق الشهية الخفيفة التي يقبل عليها جميع أفراد الأسرة.

مكونات ومقادير طريقة صينية البطاطس باللحمة المفرومة

  • كيلو واحد من البطاطس متوسطة الحجم ومقشرة، وتقطع إلى شرائح رقيقة.
  • نصف كيلو من اللحم المفروم.
  • ثلاثة أكواب من الحليب.
  • ثلاثة أكواب من جبن الشيدر المبشور.
  • ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
  • حبة صغيرة واحدة من البصل المفروم.
  • ثلاثة ملاعق من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الملح، وأخرى من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان صغيرتان من ورق الزعتر المفروم.

طريقة عمل صينية البطاطس باللحمة المفرومة

  • نبدأ بتسخين الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية.
  • ندهن صينية بايركس متوسطة الحجم بقليل من زيت الزيتون.
  • يتم طهي اللحم المفروم في طاسة كبيرة، يتم إضافة الملح والفلفل.
  • يتم طهيها على نار متوسطة ثم عالية مع التقليب المستمر.
  • نحضر وعاء متوسط الحجم ونضع به القليل من الزبدة.
  • نضيف البصل إلى الزبدة بعد إذابتها، ويكون على نار متوسطة لمدة دقيقتين حتى يصبح لين.
  • يتم إضافة الدقيق مع التقليب المستمر حتى تظهر الفقاعات على السطح.
  • ثم نضيف الزعتر إلى المزيج بعد رفعه من على النار.
  • بعد ذلك نضيف اللبن إلى الخليط السابق، ولكن يجب التقليب المستمر حتى لا يتجمد الدقيق.
  • يتم إضافة كوبين من الجبن المبشور إلى الخليط السابق، ويتم التقليب إلى أن يذوب.
  • نقوم بوضع نصف كمية البطاطس في صينية ثم طبقة من اللحم المفروم.
  • نضع بعد ذلك الصلصة المضاف لها الجبنة.
  • يتم تغطية الصينية بورق الفويل، والخبز لمدة 45 دقيقة في الفرن.
  • بعد ذلك أخرجي الصينية، ويتم رش الجبن المبشور وتعاد إلى الفرن بدون ورق فويل.
  • إذا أصبح الوجه محمر، يتم إخراجها من الفرن.
  • نتركها لتبدأ ثم تقطع وتقدم.

مقادير ومكونات عمل صينية البطاطس باللحمة المفرومة

  • ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة كبيرة من الأوريغانو المجفف.
  • ملعقة كبيرة من الريحان المجفف.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ست حبات من البطاطس المقطعة.
  • أربعة قطع من لحم الموزات.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • حبتان كبيرتان من البصل المفروم.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • كوبان من الماء.
  • أربعة قطع من الطماطم مقشرة ومفرومة.

طريقة عمل صينية البطاطس باللحمة المفرومة (الموزات)

  • يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ويوضع الرف الشبكي في وسط الفرن.
  • يتم وضع كل البهارات المشكلة والملح والزعتر والفلفل البابريكا والقرفة والأوريغانو في طبق ويتم تقليبهم وتقسيمهم إلى نصفين.
  • يتم وضع البطاطس في طبق فرن كبير ورش عليها نصف كمية البهارات التي تم إعدادها في السابق.
  • أما عن الكمية المتبقية من البهارات توضع على اللحم، ونتركها قليلا.
  • بعد ذلك يتم تسخين الزيت في مقلاة متوسطة الحجم.
  • نقوم بوضع اللحم وتشويحه حتى يصبح بني اللون.
  • بعد ذلك نضع اللحم فوق البطاطس في طبق الفرن.
  • وفي نفس المقلاة يتم وضع البصل والثوم، ثم نقوم بتشويحهما حتى يذبلا.
  • نضع بعد ذلك الطماطم، ثم يضاف الماء.
  • يتم توزيع المزيج السابق على اللحم.
  • ثم يغطى طبق الفرن بورق الألومنيوم.
  • يظل الطبق في الفرن لمدة ساعة ونصف، ثم يرفع ورق الألومنيوم لكي يتحمر وجه الصينية.
  • يتم إخراج الصينية من الفرن بعدها بدقائق، وتقدم ساخنة.

يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
طريقة عمل البطاطس المهروسة المقلية

الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق