وصفات طبخ

طريقة عمل عجة الخضار فى الفرن

طريقة عمل عجة الخضار فى الفرن , الخضار بالبيض او عجة الخضار فى الفرن من الوصفات الرائعه والشهية والصحية ايضا وتعتبر من الوصفات الغنية بالفيتامينات الهامة , ويمكن ان تقدم على مائدة الافطار او العشاء , كوجبة غداء خفيفية , وتتميز بوجود مجموعة من الخضروات المشكلة والمعروفة بفوائدها الكثيرة للجسم , واليكم طريقة عمل الخضار بالبيض فى الفرن .

 مقادير الخضار بالبيض

٢ كاس مازوريلا مبشورة
٢ كاس جبنة تشيدر مبشورة
٢ ملعقة كبيرة زبدة
٣/٤ كاس فطر معلب مغسول ومصفى
١/٣ كاس من البصل الاخضر المفروم
١/٢ كاس فليلفة خضراء مفرومة وسط
٢ كاس من شرائح الديك الرومي المقطع الو قطع متوسطة
٨ بيضات
كاس ونصف حليب
ملح / فلفل حسب الرغبة
١/٢ كاس دقيق
١/٢ ملعقة صغيرة ريحان مجفف
فليلفة حمراء مفرومة ناعم .
فلفل اخضر حار ينظف ويفرم فرم ناعم
ربع ماس بقدونس معسول ومفروم ناعم

 طريقة:

١-يحمى الفرن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ مئوية.
٢-في وعاء تخلط جبنة المازوريلا وجبنة التشيدر سويا.
٣- نحضر صينية الخبز ٩*١٣ إنش وتنثر في قعرها ٣ كؤوس من خليط الجبنة .
٤-في مقلاة على النار تحمى الزبدة نضيف الفطر والفيلفلة الخضراءوالحمراء و الفلفل الاخضر الحار و  البصل ويقلبوا حتى تدبل الخضار جميعها ويتبلوا بالملح والفلفل قليلا .
٥-تصفى من السوائل بواسطة مصفاة وتنثر فوق الجبنة في صينية الخبز.
٦-نضيف قطع الديك الرومي فوق الخضار .
٧-ثم نضيف بقية كاس خليط الجبنة فوق الديك الرومي.
٨-في وعاء على حدة يوضع البيض ويخفق ويتبل بالملح والفلفل.
٩-يضاف الدقيق والحليب الى البيض بالتدريج ويخفقوا.
١٠-يتبلوا بالريحان ويضاف البقدونس ويخفقوا.
١١-يضاف مزيج البيض الى صينية الخبز بهدوء وروية .
١٢-توضع الصينية في الفرن ٣٥ الى ٤٥ دقيقة ويختبر نضجها بوضع السكينة في المنتصف اذا خرجت نضيفة فهذا يدل على إستواء .
١٣-تخرج من الفرن حالا وتقدم ساخنة وبصحة وعافية.
الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق