وصفات طبخ

طريقة عمل فطائر بالجبن والزعتر

طريقة عمل فطائر بالجبنة والزعتر من الأكلات المشهورة جداً في السعودية، تعد هذه الوجبة من الوجبات البسيطة والسهلة التحضير، التي تستطيع كل ربات البيوت إعدادها بشكل سريع وبسيط، ولا تأخذ الكثير من الوقت في إعدادها، كما أنها تتميز بالطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية.

طريقة عمل فطائر بالجبن والزعتر

مقادير فطائر بالجبن والزعتر

  • 3 كوب من الدقيق.
  • 1 كوب من الماء.
  • رشة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • 2 ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ¼ كوب من زيت الذرة.
  • ¼ كوب من الزبادي.
  • بيضة.

مقادير الحشو

  • زعتر أخضر.
  • جبن فيتا.

طريقة عمل فطائر بالجبن والزعتر

  • نخلط جميع المكونات جيداً ماعدا مكونات الحشو.
  • يتم عجن المكونات بواسطة اليد حتى نحصل على قوام العجينة المتماسك.
  • نترك العجين في مكان دافئ حتى يختمر وذلك لمدة ساعتين.
  • بعد ذلك نشكل العجين على شكل القطايف ونضع الجبنة والزعتر بالداخل ثم نغلق.
  • ثم نقوم برص العجين داخل صواني الفرن.
  • ندهن الوجه بالبيض بواسطة الفرشاة.
  • نسخن الفرن على 180 درجة مئوية، ثم يقوم بإدخال الصينية الفرن، حتى تنضج الفطائر ويحمر وجهها، وذلك لمدة 15 دقيقة ثم نقدمها.

طريقة عمل المعجنات بالزعتر والجبنة البيضاء

مقادير المعجنات بالزعتر والجبنة البيضاء

  • 6 أكواب من الطحين.
  • 2 كوب من اللبن الرائب.
  • ملعقة صغيرة من الملح والخميرة.
  • كيلو من الزعتر الأخضر.
  • ½ كيلو من الجبنة البيضاء.
  • كوب من الزيت للقلي.
  • رشة من السكر.

طريقة عمل المعجنات بالزعتر والجبنة البيضاء

  • نضع الطحين والملح والخميرة في العجانة، ثم نقوم بتسخين اللبن الرائب، وإضافته إلى الحليب، ونخلط جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة.
  • نترك العجين حتى يختمر في مكان دافئ لبعض الوقت، ثم نقوم بتقطيع العجين، ويتم حشوه بالجبنة والزعتر.
  • ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • نضع العجين داخل صواني الفرن، ويتم إدخالها الفرن، حتى تنضج ويحمر وجهها ثم نقدمها.

طريقة عمل مناقيش بالزعتر والجبنة

مقادير المناقيش بالزعتر والجبنة

مقادير العجينة

  • 3 أكواب من الدقيق المنخول.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والملح والبيكنج بودر.
  • بيضة صغيرة مخفوقة.
  • نصف كوب من لبن الزبادي.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
  • ملعقة صغيرة من السكر.

مقادير الحشوة

  • كوب من الزعتر.
  • ½ كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من السمسم.
  • ½ كيلو من الجبنة البيضاء.
  • ½ كيلو من الجبنة الصفراء.

طريقة عمل المناقيش بالزعتر والجبنة

  • نقوم بعجن مكونات العجينة جيداً للحصول على عجينة متماسكة.
  • نترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى تختمر.
  • يتم تقطيع العجينة إلى قطع بالحجم المرغوب ثم فردها.
  • نضع قطع العجين في صواني الفرن بعد دهنها بالزيت، ونقوم بعمل فجوات في العجين دون الوصول إلى القاعدة.
  • يتم خلط الزعتر مع السمسم وزيت الزيتون، ثم نضع الخليط على قطع العجين.
  • ثم نضيف إليهم الجبنة البيضاء والصفراء، ثم نقوم بإدخال الصواني الفرن، حتى يتم النضج، ثم نقوم بتقديمها.

يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
طريقة عمل كيك الشوفان الصحي للدايت

الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق