طريقة عمل كالزوني بالنقانقطريقة عمل كالزوني بالنقانق

طريقة عمل كالزوني بالنقانق من الأكلات الإيطالية الشهيرة جداً، وأصبحت مشهورة ومعروفة في معظم البلدان، ومحبوبة بشكل كبير، والتي من السهل جداً تحضيرها، بالإضافة إلى قيمتها الغذائية، يمكن تحضير الكالزوني بطرق مختلفة حيث يمكن حشوها بمكونات متنوعة مثل الجبن والسجق واللحمة، وهي من الوجبات الخفيفة والسريعة التي يمكن تقديمها كوجبة خفيفة مع الكاتشب والمايونيز.

طريقة عمل كالزوني بالنقانق

مقادير الكالزوني بالنقانق

  • 200 جرام من النقانق.
  • عجين فطائر جاهزة.
  • ملعقة كبيرة من الزيت، زيت الزيتون، أوراق الريحان.
  • بصلة مقطعة إلى شرائح.
  • ثوم مفروم.
  • فلفل حلو ملون مقطع شرائح.
  • ½ كوب من الجبن الفيتا.
  • كوب من الجبن المتنوع المبشور.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.

طريقة عمل الكالزوني بالنقانق

  • نضع مقلاة على النار ونضع فيها الزيت ونقلب، ثم نضيف إليهم الثوم والنقانق وتقطيعها بواسطة الملعقة، ونستمر في التقليب حتى يتحول لون النقانق إلى اللون الأحمر.
  • ثم نضيف إليهم الفلفل الملون ونقلب ونتركه لمدة 3 من الدقائق على النار، ثم نرفع الخليط من على النار ونقوم بتصفية السوائل الموجودة في الخليط.
  • نقوم بوضع الجبن المشكل في وعاء، ونضيف إليه خليط النقانق والزعتر والريحان، ونقلب جيداً حتى يصبح لدينا خليط متجانس.
  • نفرد العجينة على سطح صلب مرشوش عليه القليل من الدقيق سابقاً، ثم نضع الحشو في المنتصف، ونغلق العجينة على هيئة نصف دائرة.
  • ثم ندهن العجينة من الجهتين بزيت الزيتون، ثم نضع العجينة داخل صينية الفرن المدهونة بالزيت ونضعها في الفرن المسخن مسبقاً.
  • نترك العجينة في الفرن حتى يتم نضجها ويحمر وجهها، ثم نقدمها مع المايونيز والكاتشب أو أنواع مختلفة من السلطات.

طريقة عمل الكالزوني بالسجق والجبنة

مقادير الكالزوني بالسجق والجبنة

  • كوبان من الدقيق.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.

مقادير الحشوة

  • 200 جرام من السجق.
  • 200 جرام من الجبن المبشور.
  • طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • فلفل أخضر مقطع إلى مكعبات صغيرة.
  • زيتون مخلي (حسب الرغبة).

طريقة عمل الكالزوني بالسجق والجبنة

  • نقوم أولاً بتحضير العجينة، بوضع الدقيق والماء والزيت والخميرة والسكر داخل وعاء كبير.
  • تخلط المكونات جيداً بواسطة العجان، حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة وناعمة، ثم نقوم بتغطية العجينة وتركها في مكان دافئ لبعض الوقت حتى يتضاعف حجمها.
  • بعد ذلك نقطع العجينة إلى قطع صغيرة، وتفرد على سطح صلب مرشوش عليه الدقيق.
  • توضع الخلطة في منتصف العجين، ونغلق العجين على هيئة نصف دائرة، ثم ندهن الوجه من الجهتين بالزيت.
  • نضع العجين في صينية الفرن المدهونة بالزيت مسبقاً.
  • ثم نقوم بإدخالها الفرن، حتى تنضج ويحمر وجهها، ثم نقوم بإخراجها من الفرن ونقدمها ساخنة.

يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
طريقة عمل كيك الفانيلا بالمربي والكريمة