وصفات طبخ

  طريقة عمل كباب بالدجاج

يعد طريقة عمل كباب بالدجاج من الأطعمة المحبوبة لدى الأشخاص وأنها وجبة خفيفة وغير دسمة وصحية، ومن المعروف أن الدجاج عنصر من العناصر الهامة الذي يوجد في كل وجبة، يبحث كثير من الأشخاص للتنوع في طعم الدجاج، لذا يفضل البعض منهم بعمل الدجاج في البيت مثله مثل المطاعم ونقدم الآن طريقتين لعمل الكباب.

الطريقة الأولى لـ عمل كباب بالدجاج

مكونات ومقادير كباب بالدجاج

  • تحضير نصف كيلو من صدور الدجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • خمسة فصوص ثوم مهروس.
  • ملعقة من الزعتر.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
  • حبتين من الطماطم متوسطة الحجم.
  • اثنين من الفلفل الأخضر والأحمر.
  • ربع كوب زيت.
  • أربعة ليمونات.
  • ملعقتين من معجون الصلصة.

طريقة عمل كباب بالدجاج

  • نحضر أسياخ خشبية ونضعها في الماء لمدة نصف ساعة حتى لا تحترق أثناء الاستعمال.
  • نبدأ بغسل صدور الدجاج بالماء والملح والخل.
  • نضعها في تتبيله تتكون من الزعتر وعصير الليمون والفلفل والثوم والزيت.
  • نضعها في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين.
  • نبدأ بوضع الدجاج المتبل مع معجون الصلصة في الخلاط، ويتم ضربهم حتى يصبح شبيه بالمعجون.
  • تحضير الأسياخ الخشبية وشكها في الدجاج، ووضعهم على شواية ساخنة أو على الفحم.
  • نقلبهم كل خمس دقائق حتى الاحمرار.
  • تجهيز طبق التقديم ونضع فيه الكباب ويتم تقديم الكباب مع السلطة والأرز والطحينة.

الطريقة الثانية لـ عمل كباب بالدجاج

مكونات ومقادير كباب بالدجاج

  • تحضير خمس قطع من صدور الدجاج، وتكون خالية من العظام وتكون مفرومة وناعمة.
  • تقشير سبعة فصوص من الثوم ونقوم بهرسه.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
  • ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
  • بيضة.
  • ملعقة زنجبيل مبشور.
  • ملعقتين من الدقيق الأبيض
  • تحضير ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • اثنين من الفلفل الأحمر والأخضر.
  • تحضير أربعة ليمونات وقطعيها إلى شرائح، بجانب أربع ليمونات يتم تجهيزها إلى عصير.
  • بصلة مبشورة متوسطة الحجم.

طريقة عمل كباب بالدجاج المتبل

  • نبدأ أولا تحضير صدور الدجاج.
  • نغسلها جيدًا بالملح والليمون والخل.
  • نبدأ في فرم الدجاج بواسطة الخلاط الكهربائي.
  • يتم خلطهم مع البصل المبشور والطماطم والثوم المهروس والبهارات
  • يتم ضربهم مرة ثانية في الخلاط حتى يصبح الخليط ممزوج ببعضه ويصبح معجون.
  • ضعه في الثلاجة لمدة ساعتين لكي يكتسب طعم التتبيلة ويعطي نكهة مميزة.
  • يتم وضع الكباب على الأسياخ الخشبية بعد نقعها في ماء لمدة نصف ساعة حتى لا تحترق.
  • ونبدأ بتجهيز صينية الشوي ودهنها بقليل من الزيت ووضع الأسياخ الخشبية محملة بالكباب.
  • يتم إدخالها الفرن لمدة نصف ساعة مع التقليب كل خمس دقائق حتى تتحمر من جميع الاتجاهات.
  • تجهيز طبق التقديم وعليه طبقة من البقدونس والطماطم والفلفل والبصل وشرائح الليمون.
  • يقدم الطبق مع السلطة الخضراء والطحينة بجانب الأرز أو المكرونة.

يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
طريقة عمل صينية الدجاج بالبطاطس

الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق