طريقة عمل كباب في البيتطريقة عمل كباب في البيت

طريقة عمل كباب في البيت، يعتبر الكباب من الأكلات المشهورة التي يحبها الجميع ويهواها ويحب تناولها، فهو يمتاز بالطعم اللذيذ والرائحة الجذابة التي تشد الجميع وتعمل على فتح شهيتهم، كما أن الكباب من الأكلات التي يسهل عملها في البيت دون الحاجة إلى المطاعم وتكلفة هذه المطاعم وغيرها، ويمكن عمل الكباب باستخدام قطع اللحم المكعبات أو عن طريق فرم اللحم وشوف نقدم لكم أبسط الطرق في الحالتين لعمل الكباب في البيت.

مقادير ومكونات الكباب في البيت

  • مكعبات من اللحم.
  • بهارات لحم مشوي من العطار.
  • ملعقة زنجبيل.
  • كمية من ماء بصل.
  • عدد ثلاث ثمرات من الطماطم.
  • واحد فلفل أخضر.
  • واحد فلفل أحمر.
  • واحد فلفل أصفر.
  • بهارات خاصة باللحم.
  • عصير ليمون.
  • ٢ بصلة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ثوم بودر وبصل بودر.
  • مقدار صغير من الملح.

طريقة عمل كباب في البيت

  • نقوم بإحضار الهلاك ونضع به الطماطم بعد غسلها والبصل ثم نقوم بوضع عصير الليمون وجميع البهارات ونقوم بتشغيل الخلاط حتى نقوم بالحصول على قوام كريمي مثل قوام الصوص.
  • بعد ذلك نقوم بإحضار إناء عميق ونضع به التتبيلة ونقوم بعد ذلك بوضع قطع اللحم المكعبات في هذه النبيلة ونقلبها جيدا حتى يتم تغطيتها من جميع الجهات بالتتبيلة ثم نقوم بوضعها في الثلاجة لمدة يوم كامل حتى تمتص التتبيلة.
  • بعد مرور اليوم نقوم بإحضار مجموعة من الأعواد الخشبية الخاصة بعمل الكباب المشوي، ثم نقوم بوضع أول قطعة من اللحم بالتتبيلة بعد ذلك نضع قطعة طماطم، ثم نقوم بوضع قطعة بصل، ثم نقوم بوضع قطعة لحم بعد ذلك نقوم بوضع قطع من الفلفل الألوان.
  • ثم نقوم بعد ذلك بتشغيل الشواية على البوتاجاز ونضع القليل من الزيت عليها ثم نضع أسياخ الكباب على الشواية نار هادئة ونتابعها بالتقليب.
  • بعد أن ينضج نقوم بإخراجه ونضعها طبق به مجموعة من الخضراوات ويمكن أن تتناول مع الطحين والعيش حسب الرغبة وبذلك يصبح جاهز للأكل.

مقادير ومقادير الكباب باللحم المفروم

  • لحم مفروم بمقدار واحد كيلوجرام.
  • بقدونس وكزبرة مقدارهم حسب الرغبة.
  • زعتر وزنجبيل وقرفة وكمون.
  • بهارات لحم.
  • جوزة الطيب.
  • ملح وفلفل.
  • طماطم.
  • فلفل أخضر وأحمر وأصفر.
  • عدد ٢ بصلة.

طريقة عمل الكباب باللحم المفروم

  • نقوم بفرم اللحم مع البقدونس والكزبرة الخضراء والبصل والزعتر والزنجبيل والقرفة والكمون بالملح والفلفل والبهارات ونفرمهم فرماً جيداً.
  • نقوم بإحضار الأعواد الخشبية ثم نقوم بوضع الكباب عليها في صورة أصابع.
  • بعد الانتهاء من عملها نقوم بإحضار الشواية ونضع عليها مقدار من الزيت وقطع من الطماطم والفلفل الأخضر حتى نعطي الكباب رائحة جيدة ولذيذة، ثم نقوم برص الأعواد الخشبية للكباب على الشواية.
  • بعد الانتهاء نقوم بوضعها على طبق تقديم به خضراوات ويمكن عمل طحينة ويؤكل مع الخبز حسب الرغبة وبذلك يصبح جاهز للأكل.

يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
طريقة عمل الكباب الشامي