طريقة عمل كبة التوست من الأكلات الشعبية المشهورة في الوطن العربي، كبة التوست تحتوي على سعرات حرارية أقل من الكبة العادية، لذلك تناولها لا يؤدي إلى زيادة في الوزن، تحتوي كبة التوست على الفيتامينات والمعادن والأملاح المعدنية، مثل الكالسيوم والماغنسيوم، ويمكن زيادة القيمة الغذائية حسب الحشوة.
طريقة عمل كبة التوست بالدجاج
مقادير كبة التوست بالدجاج
- 20 قطعة من خبز التوست.
- ½ كيلو من الدجاج المسلوق المقطع إلى قطع صغيرة.
- ½ ملعقة من الفلفل الأسود، والكزبرة الناعمة، والملح.
- ½ حبة من البصل المفروم الناعم.
- ثوم مهروس.
- زيت نباتي للقلي حسب الحاجة.
- ¼ كوب من البقدونس المفروم الناعم.
- 2 حبة من الجزر المبشور.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
مقادير التغليف
- 1 حبة من البيض.
- كوب من الحليب والبقسماط.
طريقة عمل كبة التوست بالدجاج
- نقوم بوضع مقلاة واسعة على النار ونضع بها الزيت، ونتركه على النار بعض الوقت حتى يتم تسخينه، ثم نضيف إليه البصل والثوم ونقوم بالتقليب إلى أن يذبل.
- نضيف إليهم الدجاج والملح والفلفل الأسود والكزبرة والزنجبيل والبقدونس والجزر، ونقلب جيداً، حتى يتشرب الدجاج التوابل كاملة.
- نقطع خبز التوست إلى نصفين، ثم نزيل الأطراف بواسطة السكينة.
- نضع الحليب والبقسماط والبيض كل على حدة داخل وعاء.
- نقوم بوضع التوست بالحليب ثم نضع الحشوة بداخل خبز التوست، ونقوم بلفه على هيئة كبة ثم نضعه بالبيض وبعدها بالبقسماط.
- نضع مقلاة واسعة على النار ونضع بها زيت القلي، ثم نضع الكبة ونتركها حتى يتم النضج، ثم نخرجها من الزيت ونتركها لتبرد ثم نقوم بتقديمها.
طريقة عمل كبة التوست باللحم المفروم
ومكونات ومقادير كبة التوست باللحم المفروم
- كيس من خبز التوست.
- كوب من الحليب السائل.
- لحم مفروم ناعم.
- ½ كوب من البقدونس الناعم.
- بيضة.
- كوب من البقسماط.
طريقة عمل كبة التوست باللحم المفروم
- نقوم بطحن خبز التوست إلى فتات ناعم، ثم نضعه داخل وعاء ونضيف إليه الحليب ونقلب إلى أن تتكون لدينا عجينة متماسكة وناعمة.
- نضع مقلاة واسعة على النار ونضع بها الزيت ونتركه لبعض الوقت حتى يسخن، ثم نضيف إليه اللحم المفروم والبقدونس الناعم، ونقلب جيداً ونتركه لبعض الوقت على النار، ثم يتم رفعه من على النار ونتركه ليبرد.
- ثم نقوم بتقطيع عجينة التوست إلى كور، ونقوم بعمل فتحة داخل الكورة بواسطة الأصابع.
- نضع الحشوة داخل الكبة ونغلقها جيداً، نضع البيض داخل وعاء ونخفقه جيداً، نضع البقسماط في وعاء آخر، بعد ذلك نضع كرات الكبة داخل البيض المخفوق، ثم نضعها داخل البقسماط.
- نضع مقلاة على النار ونضع بها زيت القلي، ونتركه لبعض الوقت حتى يسخن، ثم نضع بها كرات الكبة، ونقلبها على الوجهين، ونتركها لبعض الوقت حتى يتم النضج.
- نقوم بإخراجها من الزيت، ثم نتركها لتبرد، ونقوم بتقديمها.
يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
طريقة تحضير تشيز كيك اللوتس