وصفات طبخ

طريقة عمل كفتة الفراخ بالفرن

طريقة عمل كفتة الفراخ بالفرن تعتبر كفتة الدجاج من الأكلات الشهية والمغذية والغنية بالعناصر الغذائية الكثيرة كما أن الكفتة من الأكلات المحببة لدي الأطفال والكبار ولها عدة طرق لتحضيرها كما كفتة الفراخ واحدة من الذ وصفات الكفتة كما أنها تتميز بسهولة تحضيرها.

طريقة عمل كفتة الفراخ بالفرن

مكونات ومقادير عمل كفتة الفراخ بالفرن

  • نصف كيلو صدور دجاج مفرومة.
  • عدد واحد بصلة مفرومة.
  • عدد واحد بيضة.
  • اثنين كوب من عصير الطماطم.
  • كوب من اللبن الحليب.
  • عدد كوب من البقسماط.
  • 3 مكعب مرقة دجاج.
  • عدد واحد فلفل أخضر حار (اختياري).
  • 2 ملعقة كبيرة من صوص الكاري.
  • 3 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.
  • عدد واحد ملعقة اختياري) زنجبيل طازج مبشور.
  • واحد ملعقة زيت.
  • واحد ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
  • ربع ملعقة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

طريقة عمل كفتة الفراخ بالفرن

  • في قدر كبير الحجم نضع الدجاج ثمّ يضاف إليه البصل ثم البيضة ويقلب جيداً.
  • ثم يضاف البقسماط والفلفل الحار ويقلب تمام التقليب حتى تتجانس المكونات.
  • ثمّ يتم إضافة باقي التوابل والبهارات والزنجبيل والملح والفلفل الأسود ثم تخلط المكونات السابقة معاً جيداً.
  • ثم يضاف الكزبرة الخضراء ويقلب جيداً.
  • بعد ذلك يتم تشكيل كفتة الدجاج بشكل دوائر صغيرة الحجم أو أصابع حسب الرغبة.
  • يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  • في صينية تدهن بالزيت وتصف دوائر الكفتة
  • توضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تمام النضج.
  • نضع مقلاة بها زيت زيتون على نار متوسطة.
  • ثم يضاف إلى الزيت عصير الطماطم والكاري والزنجبيل الفريش ثم يقلب جيداً حتى تنتهي ثلاث دقائق.
  • بعد ذلك يضاف الحليب ومرقة الدجاج والملح والفلفل الأسود ثم تترك المكونات على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
  • في صينية توضع الكفتة ثم يضاف عليها الصوص المتبقي ثم توضع في الفرن لمدة 20 دقيقة.
  • توضع في طبق التقديم وتقدم مع الأرز وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية بالفرن

مكونات ومقادير عمل كفتة الفراخ المشوية بالفرن

  • نصف كيلو صدور مفرومة حوالي ٥٠٠ جرام.
  • عدد اثنين بصلة مبشورة.
  • 4 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم حوالي ١٠٠ جرام.
  • ¼ كوب بقسماط ناعم ٥٠ جرام.
  • عدد واحد ملعقة صغيرة ملح.
  • عدد واحد ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
  • ملعقة صغيره بهارات مشكله.
  • ماء بصل من البصل المبشور.

طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية بالفرن

  • في بوله كبيره نضع صدور الفراخ المفرومة ويضاف إليها البقدونس ثم البصل المبشور ويقلب جيداً.
  • ثم يضاف البقسماط والملح والفلفل والبهارات المشكلة ويقلبوا معاً تمام التقليب حتى تتجانس المكونات.
  • ثم يوضع الخليط السابق في الثلاجة لمدة ساعة حتى تأخذ الفراخ نكهة التوابل.
  • في بوله نضع ماء البصل المبشور مع الملح والفلفل ثم تغمس الأيدي في هذا الخليط قبل أن نضع الكفتة على اسياخ الشواء في قالب مدهون بالزيت توضع أسياخ الكفتة.
  • في فرن محمي على درجة حرارة ١٨٠ ْ نضع الكفتة في الفرن على درجة 200 لمدة نصف ساعة، وتقدم وبالهنا.

يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
طريقة عمل صنية توست بالكفتة

الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق