طريقة عمل كيكة حمار الوحشيطريقة عمل كيكة حمار الوحشي

طريقة عمل كيكة حمار الوحشي واحد من أشهر أصناف الكيكات اللذيذة والجميلة، فتعد طرق عمل الكيكات بأصنافها المتعددة هي ما ترغب ربة المنزل في البحث عنها، حيث يعتمد كثيرا من الناس على الكيكات في وجبات الإفطار، وقد أتت فكرة كيكة الحمار الوحشي من المطبخ السوري الذي أشتهر بإعداد هذا النوع من الكيك، ولأننا ذات مذاق رائع وشهي وفضلا عن استخدامها في وجبات الفطور فيمكن تناولها كنوع من التحلية بعد الوجبات، لذلك سوف ننقل إليكم أفضل الطرق المتعددة في تحضير كيكة حمار الوحشي فيما يلي.

مكونات ومقادير كيكة حمار الوحشي

  • ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
  • أربع حبات من البيض.
  • كوبان من الحليب الطازج البارد.
  • كوبان من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة صغيرة ممتلئة من البيكنج بودر.
  • ملعقة كبيرة ممتلئة من الكاكاو الخام.
  • ملعقة كبيرة من نشاء الذرة.
  • ذرة ملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • نصف كوب من السمنة.
  • ربع كوب من الزيت.
  • يمكن استخدام كوب ألا ربع زيت أو سمنة أو الخلط بينهم كما في المكونات.

طريقة عمل كيكة حمار الوحشي

عندما تقومين بتحضير المكونات السابق ذكرها تستطيعي البدء فيطريقة عمل كيكة حمار الوحشي بكل سهولة، حيث تقومي بالآتي:

  • في الخلاط الكهربائي قومي بوضع مقدار السكر والبيض والفانيليا واخلطيهم جيداً.
  • عندما يتم خلطهم جيداً قومي بوضع الحليب والزيت والسمنة ومقدار الخل الأبيض وذرة الملح ثم اخلطيهم في الخلاط جيداً.
  • ثم قومي بقسم الخليط السائل في طبقين بلاستيكي، وقسمي الدقيق بحيث يتم وضع كوب ونصف لكل طبق من السائل، وتأخذي ملعقة من كل كوب ونصف طحين ونستبدلها بملعقة من النشاء والطبق الآخر استبدادي ملعقة الدقيق بملعقة من الكاكاو.
  • اخلطي كل طبق بملعقة منفردة جيداً حتى يصبح لديك خليط كيك متجانس تماماً.
  • قومي بتحضير الصينية المدهونة بالسمنة ومرشوشة من الداخل والجوانب بالدقيق.
  • قومي بأخذ ملعقة من العجينة البيضاء وضعيها في منتصف الصينية.
  • ثم قومي بوضع ملعقة أخري من خليط العجينة البنية.
  • ثم خذي من العجينة البيضاء، وهكذا حتى تنتهي من كمية العجين تماماً.
  • توضع في الفرن الساخن على درجة حرارة 160 درجة مئوية.
  • تترك في الفرن حوالي 35 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون وترفع من الفرن.
  • تترك حتى تبرد ثم يتم تقطيعها إلى مربعات أو على شكل مكعبات، حيث يتم تقطيعها مربع مائل حتى تصبح على شكل مكعب جميل وجذاب.
  • يمكنك عمل بعض الرسومات مثل الزهور في هذا النوع من الكيكات.
  • قومي باستخدام عود خشبي وتقومي بوضعه في منتصف الدائرة في الوسط وتشدي حتى آخر الصينية، واصنعي نفس الخط في الصينية وكأنك تقسمين صينية الكيك إلى مثلثات، حتى يصبح لديكي رسمة وردة جميلة.

يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
طريقة عمل شوربة البطاطس والبسلة الخضراء