طريقة عمل متبل باذنجان بالبصل و البقدونس , المتبل هو احد وصفات المقبلات اللذيذة والتى تمتاز بطعمها الجميل المميز ويتميز ايضا بسهولته وسرعة تحضيره فلا يأخذ سوى دقائق بسيطة لتحضيره ومكوناته كلها بسيطه ومتوفرة ويقدم كطبق مقبلات بجانب المشويات والاسماك ويحضر متبل الباذنجان بالبصل والبقدونس باستخدام الباذنجان المشوى الذى يتم هرسه جيدا ويضاف له البصل والبقدونس والتوابل والثوم ويقلب جيدا ثم يقدم , واليكم مقادير وطريقة تحضير متبل الباذنجان بالبصل بالتفصيل
المقادير
- باذنجان , حبة
- بصل , حبة
- بقدونس ,0.50 كوب
- ثوم , فص كبير
- ملح , ملعقة صغيرة
- زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- – نشوي الباذنجان وبعد ذلك نضعه في الماء البارد وننزع عنه القشرة
- – نهرس الباذنجان بواسطة مطرقة أو مدقة الثوم ونضعه في وعاء
- – نفرم البقدونس و رأس الصبل فرما ناعما ونهرس الثوم
- – نقطع الفلفل الحار إلى مكعبات وننزع عنه البذور والشرش
- – نضع الخضار على الباذنجان المهروس ونضع الملح والزيت ونخلط جيدا
- – نضع الباذنجان في طبق التقديم ونزينه بالبصل والبقدونس