طريقة عمل مربى الجزر، يعد الجزر من أكثر الثمار المفيدة والغنية بالعديد من الفيتامينات الصحية، التي تساعد الجسم في مواجهة ومحاربة العديد من الأمراض والمضاعفات الصحية، فهو يمد الجسم بالطاقة التي تمكنه من العمل، ويمكن تناول الجزر في مربى الجزر الشهية واللذيذة، التي تقدم على مائدة الإفطار، ويمكن القيام بطريقة عمل مربي الجزر من المنزل بأسهل الطرق الشهية واللذيذة التي سوف نقدمها لكم من خلال هذا المقال.
مكونات ومقادير مربى الجزر
يحتوي الجزر على العناصر الغذائية المفيدة، بالإضافة إلى الفوائد العديدة للجزر، حيث يعمل على تقوية النظر بشكل قوي، ويمكن صنع ألذ مربى جزر من خلال عدة طرق ومكونات مختلفة مثل:
- نصف كيلو جرام من الجزر الطازج.
- حبة واحدة من البرتقال الخالي من البذور كبيرة الحجم.
- كيلو جرام من السكر.
- عصير حبة كبيرة من الليمون.
طريقة عمل مربى الجزر
حتى تتمكن من القيام بطريقة عمل مربي الجزر الصحية واللذيذة، يجب أن يتم اختيار حبات من الجزر الطازج الخالية من أي عيوب، كما يتم تحضير جميع المكونات السابق ذكرها، ثم يتم القيام بالآتي:
- قومي بغسل حبات الجزر الطازجة، في حال كان يوجد أي رواسب عالقة على الجزر يمكن القيام بتقشير الطبقة الخارجية للجزر.
- ابشري حبات الجزر بالمبشرة، وتترك جانبًا.
- قومي بغسل البرتقالة، ثم قومي بإزالة القشور الصفراء عن البرتقالة.
- قومي بإحضار وعاء كبير وعميق، ضعي به مبشور الجزر.
- قطعي حبة البرتقال إلى قطع صغيرة جدًا واضيفيها إلى الجزر المبشور.
- قومي بإضافة مقدار السكر وقلبي المكونات.
- اتركي المكونات حوالي ساعة، ارفعي الوعاء على النار، ثم قومي بإضافة عصير الليمون واتركي الوعاء على نار هادئة، مع الاستمرار في التقليب من وقت لآخر.
- عندما يذوب السكر بالكامل، استمري في التقليب حتى يبدأ القوام يثقل بالتدريج.
- ارفعي الوعاء بعيدًا عن النار بعد الحصول على القوام المطلوب.
- تترك تبرد ثم يتم حفظها في برطمانات زجاج في الثلاجة.
طريقة أخرى لعمل مربى الجزر
مكونات ومقادير مربى الجزر
- خمس حبات من الجزر متوسط الحجم.
- عصير برتقالة واحدة كبيرة الحجم.
- كيلو جرام من السكر.
- ملعقة كبيرة من مبشور قشر البرتقال.
- مغلف من جيلي البرتقال.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
طريقة عمل مربى الجزر
- قومي بغسل الجزر وبشره ووضعه في وعاء كبير.
- قومي بعصر حبة البرتقال وإضافة العصير إلى الجزر.
- قومي بإضافة مقدار السكر وبشر البرتقال وعصير الليمون.
- ارفعي الوعاء على النار مع الاستمرار في التقليب من حين لآخر.
- عندما يقرب القوام من الحصول على قوام سميك، قومي بإضافة مغلف الجيلي مع الاستمرار في التقليب.
- أغلقي النار ارفعي الوعاء بعيدًا عن النار، ويترك حتى يبرد ويثقل القوام، وتحصلي على قوام مربي جزر شبيهة بمربي أشهر المصانع، والمربي المقدمة في أفخم المطاعم والفنادق.
- قومي بوضع مربى الجزر في برطمانات الحفظ، وتحفظ في الثلاجة لوقت التناول.
يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
طريقة عمل مربى التفاح الأخضر