وصفات طبخ

طريقة عمل مكرونة بالصلصة

طريقة عمل مكرونة بالصلصة أجمل الأكلات المميزة التي يعشقها الكثيرين، فهي من الأكلات الإيطالية في الأصل والتي يتم إضافة إليها أنواع مختلفة من الإضافات والتي تجعلها أفضل في الطعم والشكل والرائحة، كما أنها تزيد من جذب الانتباه إليها خاصة الأطفال والإقبال على تناولها، فهي تتواجد بأنواع وأشكال كثيرة جداً يمكن الحصول عليها من المحلات والاستفادة منها سواء كانت المكرونة البيضاء أو السمراء مع الحرص على تناولها بالقدر المسموح به تجنباً لزيادة الوزن.

مكونات ومقادير طريقة عمل مكرونة بالصلصة

لتحضير طبق مكرونة بالصلصة بإضافات مميزة وبسيطة وطعم جميل ومميز يجب تحضير المكونات التالية:

  • ٢ كيس مكرونة أقلام أو اسباجيتي
  • ٥ حبات من الطماطم
  • حبة من الفلفل الحار
  • ٢ حبة متوسطة من البصل
  • ٣ فصوص من الثوم
  • ملح
  • فلفل أسود
  • ملعقتين من الزيت
  • ٦ أكواب من الماء
  • معلقة من الصلصة الجاهزة
  • نصف كيلو لحم مفروم
  • معلقة من السمنة
  • ٢ حبة من الفلفل الرومي
  • القليل من الشبت والبقدونس للتزيين

طريقة تحضير مكرونة بالصلصة

لتحضير طبق المكرونة بالصلصة بطريقة مميزة مثل المحترفين يتم اتباع الخطوات الآتية:

  • في إناء على النار نقوم بوضع الماء ويترك حتى يغلي، نقوم بإضافة المكرونة والزيت والملح وتترك حتى تنضج مع التقليب من حين لآخر.
  • نقوم بتصفية المكرونة من الماء وتوضع جانباً لتحضير الإضافات إليها.
  • في إناء نقوم بوضع السمنة ثم نقوم بتقطيع البصل مكعبات صغيرة ويتم إضافتها إلى السمن وتقلب حتى نحصل على لون ذهبي، نقطع الفلفل الحامي والفلفل الرومي ويضاف إليه، نقوم بتقطيع ٢ حبة من الطماطم وإضافتها إلى البصل مع التقليب المستمر للمكونات ثم نقوم بإضافة اللحم المفروم والملح والفلفل ويقلب جيداً ويترك حتى ينضج قليلاً.
  • نقطع باقي الطماطم وتضرب في الخلاط ثم نقوم بإضافتها إلى اللحم المفروم ثم نضيف الصلصة الجاهزة ويقلب ويترك لمدة دقيقة أخري.
  • نقوم بإضافة المكرونة إلى اللحم المفروم وتقلب جيداً حتى تمتزج جميع المكونات، وتترك لمدة دقيقة على نار هادئة جداً.
  • ترفع المكرونة من على النار وتوضع بطبق التقديم وتزين بالشبت والبقدونس وتقدم ساخنة.
  • في حال القيام بطهي مكرونة اسباجيتي تقوم بكسرها إلى نصفين، كما يجب عدم تركها لفترة طويلة على النار ويفضل أن يتم تسويتها نصف سوا للاستفادة منها ومن قيمتها الغذائية.
  • يمكن استخدام أي نوع من الخضروات وإضافتها إلى المكرونة حسب الرغبة حيث يتم إضافتها إلى اللحم المفروم ثم إضافة باقي المكونات واتباع نفس الخطوات بشكل طبيعي.
  • يمكن استخدام قطع الدجاج الصغيرة جداً وإضافتها إلى المكرونة كبديل للحم المفروم والاستفادة من قيمتها الغذائية والطعم المميز والشهي.
  • يمكن إضافة الجبن المبشور إلى المكرونة بعد وضعها في طبق التقديم مثل الجبن الرومي الذي يعطي مذاق ونكهة خاصة مميزة للطبق.

يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
طريقه عمل صلصة المكرونة بالجبنة

الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق