وصفات طبخ

فطيرة الخضار بالجبن

فطيرة الخضار بالجبن , الفطائر من المعجنات الشهية التى يحبها الجميع لطعمها الجميل وهى تعتبر وجبه مميزة للعشاء ويمكن عمل الفطائ بطرق وحشوات مختلفة سواء حلو او حادق ويحتاج الفطير لطريقة معينة فى تحضيره للحصول على فطائر طرية وهشة ونقدم لكم اليوم طريثقة عمل نوع من الفطائر اللذيذة جدا والمغذية ايضا وهى فطيرة الخضار بالجبن بطريقة بسيطة جدا وسهلة .

 

المقادير

  • 2 بيضة
  • كوب ونصف جبنة الريكوتا (خالية الدسم)
  • 1 كوب جبنة البارميزان المبشورة
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل
  • عجينة العشر دقائق
  • 2 كوسا متوسطة الحجم
  • 3 جزر مقشرة
  • 1 باذنجان متوسط الحجم
  • 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

طريقة التحضير

  1. نسخن الفرن إلى 160 درجة
  2. نخلط في وعاء متوسط الحجم جبنة الريكوتا والبيض
  3. نضيف نصف كمية البارميزان
  4. نضيف الملح والفلفل
  5. في صينية مدهونة بالزبدة نمد العجين الجاهز بشكل دائري، ثم نقوم بوخز العجين بشوكة الطعام
  6. نصب خليط جبنة الريكوتا على العجين
  7. نقطع الخضراوات بشكل شرائح رقيقة طولاً ونجعل عرضها متساوٍ
  8. نضع شرائح الخضراوات داخل خليط الجبنة في العجين
  9. نرتب الكوسا والجزر والباذنجان بشكل متناوب، على شكل دوامة
  10. نبدأ ترتيبها من المحيط باتجاه المركز
  11. عندما يتم تعبئة الفطيرة بالخضار، نضع زيت الزيتون ثم يرش الملح والفلفل
  12. نضع باقي جبنة البارميزان المبشورة
  13. نخبز لمدة 1 ساعة على الرف الأوسط من الفرن، وإذا أصبحت الفطيرة بنية اللون قبل الساعة نخرجها من الفرن
  14. نغطيها برقائق الألومنيوم ثم نعيدها حتى تنتهي الساعة
  15. تصبح جاهزة للتقديم ساخنة على الغداء مع كوب من اللبن الزبادي
الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق