وصفات طبخ

فوائد البيض وأضراره

فوائد البيض وأضراره

فوائد البيض وأضراره، اكل البيض المسلوك يوميا يعتبر البيض غذاءً كاملاً لاحتوائه على البروتين والدهن والفيتامينات
والهرمو نات والأملاح المعدنية وهيدرات الكربون وهوا هل اكل البيض كل يوم مضر من البروتينات الحيوانية الهامه جداً للإنسان.

  • مفيدً جدًا للاطفال فيمنعهم المناعة ضد الكساح وفقر الم ويمكن إعطاؤه للصغار من سن (8/10) شهرا ويعطى للكبار وبخاصة المصابين بفقر الم والحوامل وضعاف الذاكرة والمصابين بانهيار الجهاز العصبى والقدره الجنسية
  • كما يعطى للمصابين بالسل والسكرى والنحفاء والبدينين بشرط تناول السمن أو الزبدة معه.
  • تتركز الفيتامينات التى تتحول البيضة فى صفار البيضة.
  • تتركز المعادن والبروتين فى بياض البيضة.
  • تحتوى البيضة ذات الحجم الكبير على 75 سعرة حرارية فقط و5غرام من الدهون.
  • يساعد على تقوية العظام لما يحتويه من كالسيوم ذلك العنصر الهام لبناء العظام.
  • البيض يحتوى على الكمية الصحية من حامض الأمنيوم الضرورى لبناء أنسجة الجسم المختلفة.
  • مصدر جيد لمادة (الكولين) التى ترتبط بتحسين الذاكرة والمحافظة عليا كما تساهم بارتفاع نسبة الذكاء.

بعض أضرار الأفراط فى تناول البيض

يعد البيض فى تقدير أهل التغذية من أغنى مصادر الطعام بالكو ليسترول والدهنيات الثلاثية،وبخاصة صفارة حيث يتركز فى الدهون الحبوانيى المصدر ما يقدر بحوالى 300ميليجرام من الكوليسترول،فى البيضة الواحدة وهذا أمر لابد أن يحذره مرضى تصلب الشرايين والمصا بون بضغط الدم المرتفع،أومن بعاونون من أمراض القلب ونوباته هذا إلى جانب المصابين بحصى المرارة والكلى.

  • يوجد لبعض الناس استعداد فطرى للحساسية من أحد مكونات البيض وبخاصة زلاله
  • وهذا أمر تكشفه الصدفة والملاحظة ولا علاج له سوى البعد عن تناول البيض
  • والحذارى من كل طعام يكون البيض ضمن تركيباته.
  • تناول بيضة يومياً قد يرفع بشكل كبير خطر الأصابة بمرض السكرى.

يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزاطريقة عمل الفول بالبيض

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق