وصفات طبخ

قلقاس بالكزبرة الخضراء

قلقاس بالكزبرة الخضراء , القلقاس احد انواع الخضروات المفيدة جدا المليئة بالفيتامينات والالياف الضروية للجسم , ويمكن تحضير القلقاس باكثر من طريقة اما ان يكون احمر مع الصلصة واللحم او اخضر مع السلق و الكزبرة , وهى ما نقدمه لكم اليوم والتى تعتبر من الوصفات المصرية الشهيرة جدا والتى تقدم فى فصل الشتاء فتعطى الجسم مزيد من الطاقة والفوائد الهامة وطريقة تحضيره بسيطة جدا وسريعه .

المقادير

  • 1 كيلو قلقاس مقطع مكعبات
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • 2 بصلة مفرومة
  • 1 باقة كزبرة مفرومة
  • ½ رأس ثوم مهروس
  • 3 كوب ماء
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق

طريقة التحضير

  1. نحمي ملعقة من الزيت في قدر عميق ونضع فيه البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل .
  2. نضيف القلقاس والماء والملح والفلفل الأسود ونحرك ثم نغطي القدر ونترك القلقاس ينضج على نار هادئة .
  3. نحمي ملعقة من الزيت في مقلاة ثم نضيف الكزبرة المفرومة والثوم ونقلب حتى تذبل الكزبرة ويتحمر الثوم جيداً .
  4. نضيف مزيج الكزبرة والثوم فوق القلقاس ونحرك ثم نغطي القدر ونترك المكونات على نار هادئة حتى تمتزج النكهات .
  5. نضع القلقاس بالكزبرة الخضراء في طبق التقديم وبذلك يكون جاهزاً .
الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق