وصفات طبخ

مسقعة الباذنجان بدون قلي

مسقعة الباذنجان بدون قلي , المسقعة احد الاطباق الشعبية المصرية اللذيذة جدا وهو يعتبر طبق اقتصادى جدا ويتميز بمزاقه الجميل وبساطة تحضيره وتحضر المسقعه فى المعتاد عن طريق قلى الباذنجان , ولكن فى هذه الوصفة سنقوم بشوى الباذنجان فى الفرن فيكون اخف وصحى اكثر , واليكم المقادير وطريقة عمل المسقعة المصرية بالتفصيل .

المقادير

  • ـ 1 حبة باذنجان متوسطة
  • – 1 حبة طماطم ناضجة
  • ـ 1 ملعقة كبيرة من الماء
  • ـ 1 فص ثوم، مهروس
  • ـ 2 ملعقة كبيرة من الخل البلسمي
  • ـ 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
  • -1 ملعقة من زيت الزيتون
  • ـ 1 ملعقة كبيرة من البقدونس أو مفروم طازج
  • ـ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر الحار الخشن

طريقة التحضير

  1. – ضعي الباذنجانة و الطماطم في الفرن و اشويهما جيداً .
  2. اتركيهما حتى يبردا ثم قشريهما وقطعيهما، ضعيهما في وعاء مع بقية المكونات، اخلطيهم جيداً وضعي الخليط في الثلاجة لمدة 1 ساعة قبل التقديم.
  3. قدميها كمقبلات مع الطبق الذي تحبينه .

ملاحظة :

تختلف طريقة المسقعة من منطقة الى اخرى كما يختلف الاسم .

الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق