التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل مربى التين الطازج بالصور
طريقة عمل مربى التين الطازج بالصور

طريقة عمل مربى التين

مربى التين الحلو هذا سهل في المنزل مع طعمه الفريد فإنه يتناسب تمامًا مع الأطباق الحلوة أو اللذيذة مثل الكعكات الكعك ، الخبز ، أو الجبن.

طريق عمل مربى التين الحلو

  • لدي هذه الكمية  من التين الناضجة التي اشتريتها بحماسة منذ بداية الموسم حلك لهذا هو المربى دائما لذلك ألقيت كل التين في وعاء كبير وجعل المربى محلية الصنع
  • يمكنك جعل مربى أو يحفظ مع هذه الوصفة والفرق الحقيقي الوحيد بينهما هو أن المواد المحفوظة تحتوي على قطع كبيرة من الفاكهة في حين أن المربى يحتوي على تناسق أكثر سلاسة لذا إذا كنت تفضل قطعاً من الفاكهة في حبيبيتك قم بقطعها إلى الحجم المطلوب
  • على عكس الاختناقات الأكثر شيوعًا مثل الفراولة أو التوت فإن مرق التين له مذاق فريد من نوعه وهو نوع من الهوى والأزواج بشكل مثالي مع الجبن
  • يحتاج المربى إلى طبخه لفترة طويلة على نار خفيفة قد يستغرق الأمر ما بين 30-60 دقيقة اعتمادًا على الحرارة وكمية السائل التي تحتاج إلى تتبخر لذا كن صبوراً (على عكس أنا) بشكل عام يجب أن يكون الملمس سميكًا
  • ويصب ملعقة في تيار وليس بالتنقيط بالتنقيط سيكون ملحوظًا بمجرد أن يبدأ في التكاثف هذه
  • هي الطريقة التي أختبر بها ذلك ولكن إذا كنت تريد أن تكون أكثر ثقة فهناك طريقتان أخريان للتحقق منهما واحد هو أن درجة الحرارة يجب أن تكون أكثر من 220 درجة
  • والثاني هو أنه إذا وضعت بعض المربى على طبق ووضعه في الفريزر لمدة دقيقتين ثم تشغيله من خلاله فإنه يجب أن يبقى مقسماً

 

طريقة عمل مربى التين الطازج بالصور
طريقة عمل مربى التين الطازج بالصور
  • يمكنك إضافة النكهات إلى المربى مثل الفانيليا والقرفة
  • وهي مذكورة في الوصفة ولكنها اختيارية يمكنك استبدال بعض السكر بالعسل لمزيد من النكهة
  • ولكن لا تحل محل الكثير لأن العسل يمكنه بسهولة التغلب على التين الرقيق أقترح بدءا من 1/4 كوب من العسل بدلًا من ربع كوب سكر أجد 1.5 كوب من السكر
  • في الوصفة حلوة بما فيه الكفاية لذوقي
  • ولكن وصفتي الأصلية تسمى 2 كوب بحيث يمكنك الاختيار كلاهما جيد
  • يمكنك الحفاظ على المربى لمدة 2 أو حتى 3 أشهر في الثلاجة إذا كنت تريد الاحتفاظ بها لمدة أطول
  • فهناك عملية لذلك تبدأ من تعقيم الجرار والأغطية (10 دقائق في الماء المغلي يجب أن تفعل الخدعة)
  • امسح الحواف واملأ المرطبان بمربى واترك مساحة 1/4 – 1/8 بوصة وختمها بشكل جيد مع الأغطية بعد ذلك
  • ضع الجرار في حوض مائي وعاء كبير مع رف في الأسفل مملوء بالماء المغلي يكفي لتغطية الجرار بمقدار 1 بوصة على الأقل معالجة الجرار في حمام الماء لمدة 5 دقائق
  • ثم ضع المربى في مكان مظلم وبارد حتى تكون جاهزة للاستخدام
  • يجب أن يحافظ هذا على انحشار المربى لمدة تصل إلى عام بمجرد فتحه احتفظ به في الثلاجة هناك
  • الكثير من المعلومات عبر الإنترنت مع الصور خطوة بخطوة حول كيفية القيام بذلكالغلة: 3-4 أكواب
  • مربى التين الحلو هذا سهل في المنزل مع طعمه الفريد فإنه يتناسب تمامًا مع الأطباق الحلوة أو اللذيذة مثل الكعكات الكعك الخبز أو الجبن

مكونات مربى التين

مربى التين

  • 2 رطل من التين ، مقطوع ومقطّع إلى قطع ½ بوصة (حوالي 4 أكواب من شرائح التين)
  • 1½ كوب (300 غرام / 10.5 أونصات) سكر حبيبي
  • ¼ كوب ماء
  • ¼ كوب عصير الليمون
  • قليل من الملح
  • 1 حبة الفانيليا ، مقسمة ومزروعة (اختياري)
  • 1 عصا القرفة (اختياري)

تعليمات هامه جدا

في قدر متوسطة الحجم كبيرة بما يكفي لتناسب التين ضع جميع المكونات (إذا أضفت الفانيلا ، وأضفت كل من البذور والبذور) وأغليها حتى يذوب السكر مع التحريك من وقت لآخر قم بتخفيض درجة الحرارة إلى مستوى منخفض وطهي التين وكشفه واستمر في التحريك من وقت لآخر لمدة 30-60 دقيقة أو حتى

يصبح السائل سميكًا ولزجًا وينخفض ​​بشدة من الملعقة (يمكنك الرجوع إلى البريد لمزيد من الطرق للتحقق من إجراء ذلك) إزالة من الحرارة وتجاهل قرنة الفانيليا والعصا القرفة للحصول على مربى كبير قم بتجربة

قطع كبيرة من التين معشوكة أو بطاطا للحصول على مربى أكثر سلاسة عملية في معالج الطعام ملعقة مربى في الجرار وترك مساحة ¼ بوصة وإغلاق مع غطاء تركت باردة إلى بعد ذلك برّدت قم بتخزين المربى في الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *