وصفات طبخ

وصفة باذنجان بالجبن في الفرن

وصفة باذنجان بالجبن في الفرن , الباذنجان من الخضروات المعروفة بفوائدها الصحية وقيمتها الغذائية العالية جدا فهو غنى بالفيتامينات الهامه للجسم كما انها غنية بالحديد اللازم للجسم , كما ان لها مزاق رائع ,ويمكن عمل الباذنجان باكثر من طريقة ووصفة مختلفة , ونقدم لكم اليوم احدى وصفات الباذنجان الرائعه وهى وصفة الباذنجان بالجبن فى الفرن بطريقة بسيطة وسهلة وطعم رائع.

المقادير

  • 2 حبة باذنجان كبيرة مقطعة شرائح
  • ملح خشن
  • 15 أوقية جبنة ريكوتا
  • 1 بيضة
  • ½ كوب برش جبنة بارميزان
  • 4 كوب صلصة طماطم
  • 16 أوقية جبنة موزاريلا مقطعة
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس

طريقة التحضير

  1. نحمّي الفرن مسبقاً لدرجة حرارة 190 . نرتّب شرائح الباذنجان بشكل طبقة واحدة ونرش عليها ملح ونتركها جانباً لمدة 10 دقائق، ثم نزيل السوائل الزائدة بالمناديل الورقية .
  2. نضع شرائح الباذنجان في صينية الفرن ونشويها من الطرفين لمدة 3 دقائق . نخلط في وعاء متوسط الحجم جبنة الريكوتا والبارميزان والبيضة ونحرك جيداً . نمد طبقة من صلصة الطماطم في طبق فرن قياسه 9 × 12 ونضع 6 أو 7 شرائح باذنجان فوقها، ثم نضع مزيج الريكوتا ثم جبنة الموزاريلا . نكرر الطبقات حتى تنتهي جميع المكونات لدينا . بعد ذلك نزين بطبقة من الصلصة والموزاريلا والبارميزان .
  3. نغطي الطبق ونضعه في الفرن لمدة 40 دقيقة ثم نزيل الغطاء ونضع الطبق في الفرن لمدة 10 دقائق . نخرج الطبق ونضعه جانباً لمدة 10 دقائق ثم نقوم بتقديمه بعد أن نزيّنه بالبقدونس .
الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق