طريقة عمل الكفتة بالخضارطريقة عمل الكفتة بالخضار

طريقة عمل الكفتة بالخضار , الكفتة من الوصفات اللذيذة المعروفة بمزاقها الرائع المفضل للجميع والتى تعتبر من الوصفات السهلة جدا وتكون موجوده دائما على سفرة الطعام فى العزائم والمناسبات وتحضر الكفتة باللحم المفروم المتبل بالبصل والبهارات المفضلة وتشكل على هيئة كرات او اصابع او اقراص ويمك طهى الكفتة باكثر من طريقة مختلفة واليوم سنحضر لكم الكفتة مع الخضار فى الفرن وهى من الوجبات السريعة والمغذية جدا وسهلة جدا فى تحضيرها وتقدم مع الارز الابيض والسلطة .

المقادير

  • ½ كوب زيت
  • 5 حبات بطاطا مقطعة مكعبات
  • 2 حبة فلفل أحمر مقطع
  • 2 حبة فلفل أخضر مقطع
  • لتحضير اللحم:
  • ½ كيلو لحم غنم أو بقر مفروم ناعم
  • 1 بصلة مبشورة
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 1 بيضة
  • 3 ملعقة كبيرة بقسماط
  • ملح حسب الذوق
  • ½ ملعقة صغيرة كمون
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • لتحضير الصلصة:
  • 1 ملعقة كبيرة زيت
  • 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • ملح حسب الذوق
  • 1 كوب ماء ساخن
  • 1 ملعقة صغيرة أوريغانو
  • 10 كرّاث أو بصل أخضر مفروم

طريقة التحضير

  1. نضع في وعاء كلاً من اللحم والبصل والثوم والبيضة والبقسماط والملح والكمون والفلفل الأسود وندعك المكونات حتى تمتزج جيداً .
  2. نشكل كرات من اللحم ونضعها في طبق جانباً .
  3. نحمي نصف كوب الزيت في مقلاة ونضيف البطاطا ونقلبها حتى تكتسب لوناً دون الحاجة أن تنضج من الداخل .
  4. نضيف الفلفل الأحمر والأخضر فوق البطاطا ونحرك قليلاً حتى تذبل ثم نصفيها ونضعها في وعاء جانباً .
  5. نضيف كرات اللحم إلى المقلاة نفسها ونقلبها حتى تكتسب لوناً بنياً من جميع الأطراف ونضعها في وعاء جانباً .
  6. نحضر الصلصة فنضع القليل من الزيت ومعجون الطماطم في المقلاة ونضيف الملح والماء الساخن ونحرك جيداً على نار متوسطة حتى تغلي .
  7. نضيف الأوريغانو والخضار ونحرك جيداً ثم نضيف كرات اللحم .
  8. نضيف البصل الأخضر ونحرك لبضعة دقائق ونطفئ النار .
  9. نضع المكونات في صينية فرن عميقة ونغطيها بالقصدير ثم ندخلها الفرن على حرارة 180 لمدة 25-30 دقيقة وبذلك يكون طبقنا جاهزاً للتقديم .