طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم والبشاميلطريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل

طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل تبحث ربات المنزل دائمًا على أكلات صحية ولذيذة ومختلفة لكي تقوم بطهيها حتى لا يشعر أولادها بالملل من الأكلات التقليدية، كما أنها تبحث دائمًا على الأكلات السهلة والتي لا تتطلب منها وقتاً أو مجهودًا كبيرًا ومن هذه الأكلات اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل، وهذه الأكلة مشهورة جدًا في المطبخ الإيطالي، والازانيا هي أحد أنواع المكرونة، وهي من الأكلات الصحية حيث تحتوي على الدهون، وتحتوي على كمية مناسبة من السعرات الحرارية، وهذا يجعلها تمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها.

مكونات ومقادير اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل

  • كيلو من اللازانيا أو مغلف واحد.
  • ربع كيلو لحمة مفرومه.
  • بصله كبيرة مفرومة ناعم.
  • فص توم مفروم ناعم.
  • ١/٤ كوب زبدة.
  • ملعقة كبيرة بقدونس ناعم.
  • ملعقة كبيرة زعتر مجفف.
  • ١/كيلو طماطم مقشره مفرومه.
  • معلقه كبيرة صلصة طماطم.
  • ملح وفلفل اسود.

مقادير البشاميل

  • معلقه كبيرة زبدة.
  • ملح وفلفل أبيض وجوزة الطيب.
  • ٤ ملاعق كبيرة دقيق.
  • ١/كيلو جبنة موتزاريلا مبشورة.
  • كوب حليب سائل.

مقادير المشروم

  • ٤٠٠جرام من المشروم الشرائح.
  • ملعقتين كبيرتين من الزبدة.

طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل

تنقسم طريقة عمل اللازانيا إلى مرحلتين، لأن المكونات تنقسم إلى مرحلتين، ولكن طريقة العمل سهله جدا وسريعة، وطريقة العمل هكذا:

١-توضع الزبدة في إناء على النار، وتوضع فيه البصلة وتقلب حتى تأخذ اللون الذهبي.

٢-يضاف إليها اللحم المفروم والثوم ويتم تقليبهم حتى النضج.

٣-يضاف إليهم الملح والفلفل الأسود مع التقليب، ثم يغطى الإناء ويوضع على نار متوسطة حتى تتجانس المكونات ثم تغلق عليها النار.

طريقة عمل البشاميل

  • توضع الزبدة في إناء على النار ويضاف إليهم الدقيق.
  • يضاف الحليب السائل إليهم مع الاستمرار في التقليب حتى يأخذ القوام الثقيل.
  • يضاف إليهم الملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب.
  • تضاف إليهم الجبنة الموتزاريلا ويتم التقليب جيدًا حتى تتجانس المكونات ثم يرفع الإناء من على النار ليتم الاستخدام لاحقاً.
  • تسلق اللازانيا في الماء المغلي مع قليل من الزيت وتقلب لمدة ٥دقائق ثم توضع من على النار.
  • بعد ذلك يتم إحضار صينية ويوضع فيه طبقه من الباشميل وفوقها طبقه من المعكرونة وبعدها طبقه من اللحم المفروم.
  • نقوم بعمل هذا مرة أخرى حيث توضع طبقة من البشاميل فوق اللحم المفروم ثم توضع المعكرونة وفى النهاية يتم وضع البشاميل.
  • يتم إدخال صينية اللازانيا في الفرن لمدة من الوقت ٣ساعات على درجة حرارة ٢٠٠ حتى تأخذ اللون الذهبي الفاتح ثم تقدم ساخنه على سفرة الطعام.

طريقة عمل خليط المشروم

١-يتم وضع مقلاة واسعة على نار هادئة نوعاً ما يوضع بها الزبدة حتى يتم ذوبانها.

٢-يتم إضافة المشروم إلى الزبدة ومن ثم تقليبهم إلى أن تجف الماء تماماً من المشروم ويصبح لين ثم يوضع جانباً.

يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
طريقة عمل الجمبري المقلي بوصفات مختلفة