كيكة الكريب بالشوكولاتةكيكة الكريب بالشوكولاتة

كيكة الكريب بالشوكولاتة , الكريب من انواع المعجنات اللذيذة التى لها طعم جميل ومحبب للجميع وهى من الوصفات السهلة جدا فى تحضيرها كما لها قيمة غذائية كبيرة لاحتوائها على مكونات مفيدة ويمكن عمل الكريب بحشوات مختلفة سواء حلو او مالح , ونقدم لكم اليوم طريقة عمل الكريب بطريقة مختلفة ولذيذة جدا وهى كية الكريب بالشوكولاته وتعتبر من الحلويات الباردة السهلة جدا ويمكن تغيير الحشو لاى حشو مفضل ومتوفر لديك , واليكم طريقة تحضيرها بالتفصيل .

 

المقادير

  • كريب
  • 4بيضة
  • 50غ سكر
  • 500مل حليب
  • 50غ زبدة مذوبة
  • 110غ طحين عادي
  • ½ ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
  • الحشوة
  • 3 ملعقة سكر
  • 350غ كريمة مخفوقة
  • 1 ½ ملعقة كبيرة ماء
  • ¾ ملعقة صغيرة جيلاتين
  • 2 ملعقة كبيرة مسحوق الكاكاو

طريقة التحضير

  1. الكريب
  2. نجمع المكونات الجافة معاً، ونخفق في وعاء منفصل المكونات الرطبة حتى تمتزج، ثم نسكب الخليط السائل على الجاف، ونحرك حتى تمتزج المكونات .
  3. نترك الخليط ليستريح ساعة من الزمن، ثم نسخن مقلاة 9 بوصة على حرارة متوسطة تميل للمنخفضة، وندهن سطحها بالزبدة
  4. نسكب ¼ كوب من خليط الكريب فيها، وعندما ينتفخ وتتشكل فيه الفقاعات نقلبه للوجه الآخر
  5. نكرر الخطوات مع باقي كمية الخليط حتى يتشكل لدينا 14 شريحة من الكريب، ثم نتركها جانباً لتبرد
  6. الحشوة
  7. نذوب الجيلاتين مع 1 ½ ملعقة كبيرة من الماء، ثم نخفق الكريمة حتى تصبح متماسكة ثم نضيف السكر ونخفق حتى يذوب
  8. نضيف الجيلاتين المذوب، ونخفق قليلاً حتى يتماسك الخليط، ثم نتركه جانباً ليبرد، ويصبح سهلاً بالدهن
  9. تجميع الكيك
  10. نضع طبقات الكريب فوق بعضها وفيما بينها ندهن الحشوة، ثم ننقل الكيك ليبرد ويتماسك جيداً بالثلاجة، ونقدمه مع رشة من بودة الكاكاو عليه