وصفات طبخ

خطوات تحضير المسقعة العادية بدون لحم

خطوات تحضير المسقعة العادية بدون لحم , نقدم لكم اليوم وصفة من اشهى والذ الوصفات التى يمكن تحضيرها فهى من الوصفات المفضلة لى انا شخصيا وهى المسقعة وتعتبر المسقعة من الوصفات الشعبية الشهيرة جدا والتى لها طعم اكثر من رائع وتحضر المسقعة باستخدام الباذنجان المقلى واضافة الفلفل المقلى وصوص الطماطم المطهو بطريقة معينة وهى من الوصفات السريعة فى تحضيرها فهى لاتأخذ وقت كبير كما ان مكوناتها بسيطة جدا ويمكن عمل المسقعة بحشو اللحم المفروم ويمكن ايضا اضافة صوص البشاميل اليها وايضا يمكن تحضيرها بدون اى لحوم وهى الطريقة التى سنقدمها لكم اليوم

المقادير

  • 1 كيلو باذنجان مقطع شرائح
  • 2 كوب بندورة مفرومة ناعمة
  • 1 حبة فلفل حار مقطع شرائح
  • 1 حبة فلفل رومي مقطع مكعبات
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
  • 1 بصلة مفرومة ناعمة
  • زيت للقلي + 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

  1. نقطع الباذنجان شرائح ونضع عليه رشة ملح ونتركه جانباً حتى لا يمتص زيت عند القلي .
  2. نحمي الزيت ونقلي فيه الباذنجان حتى يصبح ذهبياً من الطرفين ونصفيه من الزيت ونتركه جانباً .
  3. نفرم البندورة والبصل والفلفل الرومي والحار ونهرس الثوم .
  4. نضع ملعقتين زيت في مقلاة ونحميها ثم نضع البصل ونحرك حتى يذبل ثم نضيف الثوم ونحرك قليلاً ثم الفلفل الرومي والحار ونقلب المكونات مع بعضها لبضعة دقائق .
  5. نضيف البندورة المفرومة ونحرك لدقائق ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والكمون ونحرك جيداُ ثم نغطيها ونتركها على نار هادئة حتى يتسبك صوص البندورة .
  6. نزيل الغطاء ونضيف الباذنجان المقلي ونقلب بهدوء لدقيقتين حتى يختلط الباذنجان مع الصوص وبذلك تكون المسقعة جاهزة .
الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق