طريقة عمل الجبنة الكريمى فى البيتطريقة عمل الجبنة الكريمى فى البيت

طريقة عمل الجبنة الكريمى فى البيت , الجبنة الكريمى او الجبنة المطبوخة او الجبنة القابلة للدهن كلها اسماء لنفس الشىء وهى نوع من انواع الجبن الكريمى التى لها لذيذ ويحبها الجميع وخاصة الاطفال ونعتاد على شرائها دائما باسعار غالية جدا ولكن اليوم سنحضر معكم الجبنة الكريمى فى المنزل بكل سهوله بنفس طريقة وطعم اشهر الماركات ولكن بدون مواد حافظة ضارة لك ولاسرتك وبمكونات كلها بسيطة ومتوفرة فى المنزل تابعو معنا المقال للتعرف على مقادير وطريقة تحضير الجبنة الكريمى فى المنزل بكل سهولة

المقادير

  • كيلو حليب
  • ٥ ملاعق طحين
  • ٢ معلقة سمنة او زبدة (يفضل تكون ذات جودة)
  • ٣ ملاعق نشا للنكهة
  • ٣ قطع جبنة كيري او ٣ ملاعق قريشة
  • ملح حسب الرغبة
  • رشة كركم صغيرة للون
  • يمكن اضافنكهة الشيدر التي تضاف للشيبس او البوشار

طريقة التحضير

  1. نضع السمنة في قدر الطبخ لتدوب وتسخن
  2. نضيف طحين ونحرك ليتحمص بدون تغير لونه
  3. نضيف ملح ونضيف نصف كمية الحليب بالتدريج
  4. ونحرك بالشبك باستمرار حتى يفك الكتل ويتجانس الطحين بالحليب
  5. بعدها نضيف النشاء بعد ان نحله بنصف كأس حليب باردة تؤخذ من الكيلو المذكور في المقادير
  6. نضيف الجبنة او القريشة ونضل نحرك لحتى يتماسك المزيج وتطلع فقاعات من قعر الطنجرة
  7. نصبها بالعلب الزجاجية ونتركها مكشوفة حتى تبرد
  8. ينصح بعدم تغطية العلب حتى تبرد جيدا ومن ثم توضع في البراد و يفضل تناولها في اليوم التالي.