طريقة عمل سمك بالباذنجان بالصور
طريقة عمل سمك بالباذنجان بالصور،سيدتى الجميله سوف نقدم لكى وصفة و طريقة عمل سمك الباذنجان وهوا الذى يجب أن يتصدر المائدة إذا أرادة المرأة أن تعيش متمتعاً بالصحة فهى مليئة بالفوائد لجسم الإنسان لما تحتويه من فيتامينات وتساعدك على
- أن تكون الآكلات بسيطة بعيدة عن التعقيدات الغذائية
- وأن تكون قدمت قبل كل نوع من الآكلات والفوائد الهامة التى يستفيد بها الجسم من هذه الأكلة
- والاضرار الناتجة إذا زاد استخدام هذه الاكلة على الجسم
مقادير وطريقة عمل سمك بالباذنجان
- مقدار 3 كجم من سمك
- مقدار كيلو و1/2 كجم من الباذنجان
- 3/4 كوب من الصنبور
- كوب ونصف من الارز
- عدد 2 كوب من زيت الزيتون
- عصير ليمونتين
- ملح وبهار وقرفة
- رابع كوب من اللوز المقلى
طريقة عمل سمك بالباذنجان بالصور
- يغسل الأرز وينقع فى الماء البارد لمدة نصف ساعة ثم يغسل مجدداً ويصفى
- يقطع الباذنجان إلى شرائح سماكها 1،5سم وينقع فى الماء والملح لمدة ساعة ترفع شرائح الباذنجان من الماء وتجفف
- يغسل السمك المنظف ويرش عليه بعض الملح ثم يترك جانباً
- يسخن زيت الزيتون فى مقلاة وتقلى فيه شرائح الباذنجان ثم تصفى من الزيت جيداً
- تقلى قطع السمك فى الزيت نفسه ثم تنقل إلى طبق
- فى قدر أخر يسخن السمن ويقلى فيها الصنوبر
- ترص قطع السمك فوق الصنوبر المقلى فى القدر نفسها
- توضع نصف كمية الباذنجان المقلى فوق قطع السمك
- ثم توضع نصف كمية الارز فوق الباذنجان
- تتكرر العملية نفسها لوضع النصف الباقى من الباذنجان والارز
- تضاف إلى الأرز ملعقة صغيرة من البهار وملعقة صغيرة من الملح
- يضاف 2وربع كوب من الماء الساخن إلى الارز ويطهى الكل فوق نار قوية لمدة دقيقتين
- يضاف عصير الليمون ويترك المزيج مغطى ليغلى برفق فوق النار إلى أن يمتص الأرز كل الماء
- تترك القدر مغطاة لمدة 25-30 دقيقة فى مكان دافىء
- يقلب محتوى القدر ويزين باللوز ويقدم
يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
اللحم المسلوق بالشوربة المصرية