طريقة عمل سمك بالباذنجان بالصورطريقة عمل سمك بالباذنجان بالصور

طريقة عمل سمك بالباذنجان بالصور

طريقة عمل سمك بالباذنجان بالصور،سيدتى الجميله سوف نقدم لكى وصفة و طريقة عمل سمك الباذنجان وهوا الذى يجب أن يتصدر المائدة إذا أرادة المرأة أن تعيش متمتعاً بالصحة فهى مليئة بالفوائد لجسم الإنسان لما تحتويه من فيتامينات وتساعدك على

  • أن تكون الآكلات بسيطة بعيدة عن التعقيدات الغذائية
  • وأن تكون قدمت قبل كل نوع من الآكلات والفوائد الهامة التى يستفيد بها الجسم من هذه الأكلة
  • والاضرار الناتجة إذا زاد استخدام هذه الاكلة على الجسم

مقادير وطريقة عمل سمك بالباذنجان

  1.  مقدار 3 كجم من سمك
  2.  مقدار كيلو و1/2 كجم من الباذنجان
  3.  3/4 كوب من الصنبور
  4.  كوب ونصف من الارز
  5.  عدد 2 كوب من زيت الزيتون
  6.  عصير ليمونتين
  7. ملح وبهار وقرفة
  8.  رابع كوب من اللوز المقلى

طريقة عمل سمك بالباذنجان بالصور

  • يغسل الأرز وينقع فى الماء البارد لمدة نصف ساعة ثم يغسل مجدداً ويصفى
  • يقطع الباذنجان إلى شرائح سماكها 1،5سم وينقع فى الماء والملح لمدة ساعة ترفع شرائح الباذنجان من الماء وتجفف
  • يغسل السمك المنظف ويرش عليه بعض الملح ثم يترك جانباً
  • يسخن زيت الزيتون فى مقلاة وتقلى فيه شرائح الباذنجان ثم تصفى من الزيت جيداً
  • تقلى قطع السمك فى الزيت نفسه ثم تنقل إلى طبق
  • فى قدر أخر يسخن السمن ويقلى فيها الصنوبر
  • ترص قطع السمك فوق الصنوبر المقلى فى القدر نفسها
  • توضع نصف كمية الباذنجان المقلى فوق قطع السمك
  • ثم توضع نصف كمية الارز فوق الباذنجان
  • تتكرر العملية نفسها لوضع النصف الباقى من الباذنجان والارز
  • تضاف إلى الأرز ملعقة صغيرة من البهار وملعقة صغيرة من الملح
  • يضاف 2وربع كوب من الماء الساخن إلى الارز ويطهى الكل فوق نار قوية لمدة دقيقتين
  • يضاف عصير الليمون ويترك المزيج مغطى ليغلى برفق فوق النار إلى أن يمتص الأرز كل الماء
  • تترك القدر مغطاة لمدة 25-30 دقيقة فى مكان دافىء
  • يقلب محتوى القدر ويزين باللوز ويقدم

يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا
اللحم المسلوق بالشوربة المصرية