وصفات طبخ

طريقة عمل سمك بالباذنجان بالصور

طريقة عمل سمك بالباذنجان بالصور

طريقة عمل سمك بالباذنجان بالصور،سيدتى الجميله سوف نقدم لكى وصفة و طريقة عمل سمك الباذنجان وهوا الذى يجب أن يتصدر المائدة إذا أرادة المرأة أن تعيش متمتعاً بالصحة فهى مليئة بالفوائد لجسم الإنسان لما تحتويه من فيتامينات وتساعدك على

  • أن تكون الآكلات بسيطة بعيدة عن التعقيدات الغذائية
  • وأن تكون قدمت قبل كل نوع من الآكلات والفوائد الهامة التى يستفيد بها الجسم من هذه الأكلة
  • والاضرار الناتجة إذا زاد استخدام هذه الاكلة على الجسم

مقادير وطريقة عمل سمك بالباذنجان

  1.  مقدار 3 كجم من سمك
  2.  مقدار كيلو و1/2 كجم من الباذنجان
  3.  3/4 كوب من الصنبور
  4.  كوب ونصف من الارز
  5.  عدد 2 كوب من زيت الزيتون
  6.  عصير ليمونتين
  7. ملح وبهار وقرفة
  8.  رابع كوب من اللوز المقلى

طريقة عمل سمك بالباذنجان بالصور

  • يغسل الأرز وينقع فى الماء البارد لمدة نصف ساعة ثم يغسل مجدداً ويصفى
  • يقطع الباذنجان إلى شرائح سماكها 1،5سم وينقع فى الماء والملح لمدة ساعة ترفع شرائح الباذنجان من الماء وتجفف
  • يغسل السمك المنظف ويرش عليه بعض الملح ثم يترك جانباً
  • يسخن زيت الزيتون فى مقلاة وتقلى فيه شرائح الباذنجان ثم تصفى من الزيت جيداً
  • تقلى قطع السمك فى الزيت نفسه ثم تنقل إلى طبق
  • فى قدر أخر يسخن السمن ويقلى فيها الصنوبر
  • ترص قطع السمك فوق الصنوبر المقلى فى القدر نفسها
  • توضع نصف كمية الباذنجان المقلى فوق قطع السمك
  • ثم توضع نصف كمية الارز فوق الباذنجان
  • تتكرر العملية نفسها لوضع النصف الباقى من الباذنجان والارز
  • تضاف إلى الأرز ملعقة صغيرة من البهار وملعقة صغيرة من الملح
  • يضاف 2وربع كوب من الماء الساخن إلى الارز ويطهى الكل فوق نار قوية لمدة دقيقتين
  • يضاف عصير الليمون ويترك المزيج مغطى ليغلى برفق فوق النار إلى أن يمتص الأرز كل الماء
  • تترك القدر مغطاة لمدة 25-30 دقيقة فى مكان دافىء
  • يقلب محتوى القدر ويزين باللوز ويقدم

يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا
اللحم المسلوق بالشوربة المصرية

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق