طريقة عمل كفتة الجمبرى والمقادير وطريقة التحضير
كفتة الجمبرى : الجمبرى من أشهر المأكولات الشعبية في العالم، ويوجد به فوائد غنية بالسعرات الحرارية
منخفضة الدهون فيه وبعضهم يتناوله بدلاً من اللحوم.
مقادير وطريقة عمل كفتة الجمبرى
1/ 1كيلو جمبرى+ 1ملعقة كبيرة دقيق+ 2ملعقة كبيرة أرز مدقوق ناعم+ رابع رأس ثوم مفرى
ملح+ فلفل+ كمون+ زيت للتحمير+ ملعقة كبيرة بقدونس مفرى+ 1 ملعقة كبيرة شبت مفرى.
طريقة عمل كفتة الجمبري
1/ يغسل الجمبرى جيداً ثم يقشر ويدق حتى يلين فقط.
2/ يخلط بالآرز والثوم والشبت والبقدونس ويعجن جيداً إلى أن يصبح عجينة متواسطة الليونة مع تتبيله بالملح والفلفل والكمون.
3/ يشكل دوائر أو أصابع ثم يغطى بالدقيق جيداً ويحمر فى الزيت ويقدم على فرشه من البقدونس أو مع صلصة الطماطم.
