الغذاء الصحي.. كل ما تريد معرفته عن أنواعه ومكوناته وأهميته

الغذاء الصحي من أكثر ما يبحث عنه الإنسان من أجل التمتع بصحة ولياقة جيدة، حيث أن الأكل الصحي يعمل على إمداد الجسم بعناصر التغذية المناسبة التي تعمل على تقوية الأعضاء والأجهزة في الجسم، كما أنها لا تساعد على السمنة وزيادة الوزن، وسوف نتعرف على الغذاء الصحي المتكامل في هذا المقال.

الغذاء الصحي

• هو عبارة عن تناول مجموعة من الأكل المتنوع.

• والذي يعمل على إمداد الجسم بالعناصر الأساسية مثل الفيتامينات والبروتينات والبوتاسيوم والحديد والكالسيوم.

• كما يساعد الغذاء الصحي على حرق الدهون الموجودة في الجسم وتنشيط خلايا الطاقة التي تساعد الجسم على الحركة.

مكونات الغذاء الصحي

يتفرع الطعام الصحي إلى عدد من المجموعات التي تكون لها خصائص مختلفة وأشكال مختلفة، ومن أهم المجموعات هي:-

الخضروات والفاكهة

• تعمل الخضروات والفواكه على تقليل الإصابة بالعديد من الأمراض.

• تساعد على تكوين الألياف الغذائية في جسم الإنسان.

نصائح يجب اتباعها

• يجب أن تقوم بتناول الخضروات في الوجبات الرئيسية مثل الفطور والغداء والعشاء.

• يمكن أن تتناول الخضروات فقط كوجبات رئيسية.

• ابحث عن تناول الفواكه التي تخرج في موسمها، وابتعد عن الفواكه التي تخرج في غير موسمها.

• أحرص على التنوع الدائم في تناول الخضروات والفاكهة.

أنواع الخضروات والفواكه

• من أحب أنواع الفاكهة المانجو والموز والعنب والرمان والبرتقال واليوسفي والفراولة والأناناس والبطيخ والخوخ والكمثرى والتفاح والكيوي.

• أما عن أنواع الخضروات فتكون مثل الخس والجزر والكزبرة والفلفل والخيار والطماطم والجزر والثوم والكرات والفجل.

الحبوب الغذائية

• يتم إخراج الحبوب من البذور الموجودة في باطن الأرض.

• تحتوي أيضًا على الألياف الغذائية الكاملة.

• تعد من أهم مصادر الغذاء صحة، حيث أن الحبوب تحتوي على فيتامين ب.

• كما أنها تحتوي على الحديد والزنك والمغنسيوم المفيد للجسم.

• ويتم صنع الخبز من الحبوب الكاملة.

• ومن أهم الحبوب الغذائية مثل الغلة والأرز.

أهمية النظام الغذائي الصحي

• يعمل النظام الغذائي السليم والمتوازن على توفير العناصر الغذائية التي تساعد أجهزة الجسم على العمل.

• عدم وجود نظام غذائي سليم يساعد الجسم على التعرض للأمراض والبكتريا الضارة، كما أنه يتيح الجسم إلى التعرض إلى الإرهاق والتعب والعدوى.

• أما بالنسبة للأطفال فإن قلة النظام الغذائي السليم يعرض الأطفال إلى قلة النمو أو بطئ النمو في الجسم.

عدد الحصص في النظام الغذائي الصحي

• هي الكمية القياسية الموصى بها في الطعام.

• حيث يتم تجميع عدد كبير من الأطعمة الصحية في كل وجبة.

• وتعتمد الكمية التي يمكن أن يتناولها الشخص على سن الشخص وعلى وضعية الجسم.

• فالشخص الطويل في القامة هو أكثر الأشخاص الذين يحتاجون إلى الطعام بشكل مستمر.

• أما بالنسبه للشخص القصير أو السمين فإنه لا يحتاج إلى كميات كبيرة من الطعام.

المجموعات الغذائية

بالنسبة للرجال من تسعة عشر عام إلى خمسون عام يتناولون الآتي:

• عدد حصص الخضار والبقوليات إلى ستة أجزاء.

• عدد ( أثنين ) من الفواكه في اليوم.

• عدد ( ستة ) حصص من الحبوب.

• عدد ( ثلاثة ) حصص من البروتينات.

بالنسبة للرجال من 51 عام إلى 70 عام يتناولون الآتي:

• عدد حصص الخضار والبقوليات إلى خمسة أجزاء.

• عدد ( أثنين ) من الفواكه في اليوم.

• عدد ( ستة ) حصص من الحبوب.

• عدد ( أثنين ) حصص من البروتينات.

بالنسبة للرجال الذين يزيدون عن 70 عامًا يتناولون الآتي:

• عدد حصص الخضار والبقوليات إلى خمسة أجزاء.

• عدد ( أثنين ) من الفواكه في اليوم.

• عدد ( أربعة ) حصص من الحبوب.

• عدد ( أثنين ) حصص من البروتينات.

يعتبر الغذاء الصحي من المطالب الأساسية التي يسعى الإنسان لتحقيقها في الحياة رغم صعوبتها، حيث أن الإنسان يرغب في بعض الأحيان بتناول الوجبات السريعة التي تعمل على الضرر بصحة الإنسان بشكل مستمر، ولهذا يجب أن يحافظ الإنسان على النظام الغذائي.