مساحة إعلانية

طريقة تحضيرعجينة السابليه للمرأة

17

طريقة تحضيرعجينة السابليه للمرأة

عجينة السابليه

تعتبرعجينة السابليه للمرأة المصرية هى أساس لعمل عدة أصناف من الحلوى مثل الجاتوه وبعض أنواع التارت والتورتات ويتبع فى عملها الطريقة الدسمة  المتبعة فى عمل البسكوت والكعك.

مقادير عجينة السابليه

نصف كيلو ذبد- رابع كيلو سكربودرة- ثلاث تربع كيلو دقيق- 1ملعقة فانيليا- قشر برتقالة مبشور- بياض 3 بيضات.

طريقة التحضير عجينة السابليه

1- تدعك الزبد جيداً.
2- يضاف السكر للزبد ويستمر فى الدعك حتى تصير كالقشدة ويضاف قشر البرتقال والفا نيليا.
3- يفصل صفار البيض عن البياض يمكن الاستفادة بصفار البيض فى عمل صنف أخر.
4- يضرب بياض البيض جيداً ويخلط بالخليط السابق شيئاً فشياً بخفة بالتبادل مع الدقيق حتى تتكون عجينة صالحة للفرد متماسكة.
5- تفرد العجينة بواسطة النشابة على لوح مرمشوش دقيق بسمك بوصة وتقطع اما دوائر اذا أريد عمل بسكوت السابليه أو تفرد وتبطن بها قوالب الفطيرات اذا أريد عمل جاتوهات أو تفرد لدائرة ثم يبطن بها قالب تارت مستديرة قالب فلان.
6- يدخل الجميع الفرن حتى ينضج ثم تجمل بالفاكهة أو الكريمة وتلمع بالمربى السائلة أو الجيلى.
7- تخبز العجينة فى قالب فلان يجمل وجهها بتغطيته بالكريم باتسيير ثم ترص عليها أصناف من الخوخ المحفوظ وتجمل الآجناب بأنصاف من اللوز.

اشتركي مجاناً بنشرة أنا لوزا لتصلك مختاراتنا المميزة على بريدك
اشتركي مجاناً بنشرة أنا لوزا لتصلك مختاراتنا المميزة على بريدك
استكشفي عالم الأزياء والمشاهير واللايف ستايل أولاً بأول !

اترك تعليق

يرجي التسجيل لترك تعليقك

شكرا للتعليق

هذا الموقع يستخدم ملفات كوكيز لتعزيز تجربتك وزيارتك لموقعنا موافق المزيد